1943an sortua, Joseba 'Pela' Arzak izan zen Donostiako Real Sociedadeko erreferenteetako bat 1960 eta 1970eko hamarkadetan eta bera ere egon zen 1967an Puertollanon (Gaztela-Mantxa, Espainia) irabazitako partiduarekin Erreala lehen mailara eraman zutenen artean. Aurretik Deportes Elizondon (gero Lengokoak bihurtua) jokatu ostean, Real Sociedaden egin zuen ibilbide profesional osoa, 18 urterekin klub honek bigarren ekiporako ('Sanse') fitxatu ostean.

1962-63 denboraldian igo zuten Arzak lehen ekipora, Alberto Ormaetxea, Carmelo Amas o Dionisio Urreistirekin batera. Lur urte beranduago, ekipo horrek lortuko zuen Real Sociedad lehen mailara eramatea. Arzakek zortzi urte gehiago egingo zituen futbol profesionalean, 1975era arte. Geroztik lanbididez agente komertzial aritu zen.

Futbolistaz gain, ordea, euskaltzalea ere bazen Joseba, Zeruko ARGIArako Mikel Atxagak (Errialde ezizenez sinatzen zuen) 1974an egindako elkarrizketan ageri denez: "Futbolean ere herria gogoan dugu". Artean Franco bizi zen arren, mugimendu euskaltzalea indarrean zetorren eta kirol munduan ere muturra erakusten hasia. Arzakek elkarrizketan bere poza agertu zuen Erreala bere afitxeetan euskara sartzen hasia zelako, baina deitoratzen zuen futbol zelaiko bozgorailuetatik entzuten ziren mezu guztiak espainol hutsez izatea.

Arzak ordurako ikastolen mugimenduan ere bazebilen, Atxagari esandakoetatik jakin daitekeenez Donostian Barandiaran lizeo berria abian jarri nahi zuen taldean zebilen eta Ikastolen Elkartean eskola kirola euskaraz lantzeko ahaleginetan ere bai. 

Urte batzuk lehenago, ordea, 1963an Arzak berarekin egindako elkarrizketa askoz bitxiagoa argitaratua zuen Zeruko ARGIAk, orduan profesionaletara igo berria zen 20 urteko futbolari gazteari Saizarbitoria'tar Erramon sinatzen zuen idazle gazte batek egina: "Arzak'erekin Izketaldia". Irakurleak jakingo du irribarrez hartzen testuaren bitxikeria ortografiko eta gramatikalak, orduko garaien seinaleak. Hor galdetzen dio Saizarbitoriak kirolari denez zer duen gogokoena eta Arzakek erantzun: "'Real'arekin batera lenengo mallara igo".

Mutiko bizia izan behar zuen Joseba 'Pela' Arzakek. Bizitzako pasadizo bat kontatzeko eskatuta, hau kontatu zion Saizarbitoriari: "Beiñ pelukerian nengoelarik gizon b at neretzaz itzegiten asi zan ni nintzala oartu gabe, ea Arzak'ek zenbat urte zituan galdetu ziran, ogeita bost edo zeuzkala uste zuan eta luzea zala uste zuan. Nik esan nion ni bezelakoa zala eta oartu gabe aldegin zuan".