Laudio Ikastola aposta polos alimentos ecolóxicos locais
- A partir de febreiro comezar a incorporar alimentos ecolóxicos na escola e buscarase “aumentar a cesta de alimentos de orixe Quilómetro 0”. Ademais, no centro tentarán que os días que non teñan plástico convértanse tamén en inhábiles.
Os alimentos ecolóxicos han comezado a ser utilizados no menú do comedor da Ikastola Laudio en febreiro. Ademais, o outro obxectivo do centro é “aumentar a cesta dos alimentos de orixe Quilómetro 0” que utilizan no seu día a día, segundo indican nun comunicado.
Neste sentido, apuntaron que xa destinan "o 65% das compras" a provedores próximos, "cun gasto anual na rexión superior aos 80.000 euros".
A oferta de hortalizas que se realiza no primeiro prato para incluír os alimentos ecolóxicos na dieta do alumnado inclúe, entre outros, “coliflor ecolóxica ou puré elaborado exclusivamente con verduras ecolóxicas”.
Para iso, explicaron que acudiron a “produtores de proximidade” e que o proxecto se iniciou coa explotación agrícola do caserío Kasille de Josemi Atxa.
En canto aos alimentos do quilómetro 0, dise que utilizan ovos de Okondo, morcillas de Llodio ou chourizos de Orozko, entre outros.
No ámbito dos produtos lácteos, por exemplo, precisaron que comezarán a ofrecer queixo de Goiuri de forma periódica. De todos os xeitos, outros produtos lácteos xa se preparaban na cociña da ikastola.
Hai que ter en conta que a ikastola prepara cada día 540 menús, “de media o 65% dos alumnos”. Por outra banda, no marco do programa de Axenda 21 Escolar, buscarase a realización de “días sen plástico” no comedor.
Uda da sasoirik oparoena baratzean. bai, behintzat, udaberrian ereintza eta landaketa lanak egin badira. iazko uda ez dadila errepikatu desio dute elikagaiak lurrean eta zeruari begira lantzen dituzten laborariek. izan ere, batez beste %45 uzta txikiagoa jaso zuten. datu hori... [+]
Bizkaigane elkarteak elikadura burujabetzan oinarritutako proiektua du Errigoitin (Bizkaia), 1983tik. Instalazioak dauden lur eremutik aterarazi nahi du lur jabeak elkartea. EHNE Bizkaia sindikatuak adierazi duenez, instalazioek lege eta administrazio eskakizun guztiak betetzen... [+]
Martxoaren 10etik 26ra izango da udaberriko kanpaina. 'Beste modura, denona de onura' lelopean arituko dira gertuko ekoizpena, banaketa eta kontsumoa babestu eta sustatzeko, ager zonaldean euskara hauspotzen duten bitartean. Apirila amaieratik aurrera jasoko dira... [+]
Euskal Herriko bi muturretatik datoz Itziar (Bilbo, 1982) eta Ekaitz (Erriberri, 2002), sortzen ari den Burujabetzaren Aldeko Mugimenduaren berri ematera. Euskal Herrian diren burujabetza prozesu ugariak arloz arlo bultzatu eta indartu nahi ditu BAMek. Lan horretan hasteko,... [+]
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
