Laudio Ikastola aposta pels aliments ecològics locals
- A partir de febrer s'han començat a incorporar aliments ecològics a l'escola i es buscarà “augmentar la cistella d'aliments d'origen Quilòmetre 0”. A més, en el centre intentaran que els dies que no tinguin plàstic es converteixin també en inhàbils.
Els aliments ecològics han començat a ser utilitzats en el menú del menjador de la Ikastola Laudio al febrer. A més, l'altre objectiu del centre és “augmentar la cistella dels aliments d'origen Quilòmetre 0” que utilitzen en el seu dia a dia, segons indiquen en un comunicat.
En aquest sentit, han apuntat que ja destinen "el 65% de les compres" a proveïdors pròxims, "amb una despesa anual a la regió superior als 80.000 euros".
L'oferta d'hortalisses que es realitza en el primer plat per a incloure els aliments ecològics en la dieta de l'alumnat inclou, entre altres, “coliflor ecològica o puré elaborat exclusivament amb verdures ecològiques”.
Per a això, han explicat que han acudit a “productors de proximitat” i que el projecte s'ha iniciat amb l'explotació agrícola del caseriu Kasille de Josemi Atxa.
Quant als aliments del quilòmetre 0, es diu que utilitzen ous d'Okondo, botifarres de Llodio o xoriços d'Orozko, entre altres.
En l'àmbit dels productes lactis, per exemple, han precisat que començaran a oferir formatge de Goiuri de manera periòdica. De totes maneres, altres productes lactis ja es preparaven en la cuina de la ikastola.
Cal tenir en compte que la ikastola prepara cada dia 540 menús, “de mitjana el 65% dels alumnes”. D'altra banda, en el marc del programa d'Agenda 21 Escolar, es buscarà la realització de “dies sense plàstic” en el menjador.
Bizkaigane elkarteak elikadura burujabetzan oinarritutako proiektua du Errigoitin (Bizkaia), 1983tik. Instalazioak dauden lur eremutik aterarazi nahi du lur jabeak elkartea. EHNE Bizkaia sindikatuak adierazi duenez, instalazioek lege eta administrazio eskakizun guztiak betetzen... [+]
Martxoaren 10etik 26ra izango da udaberriko kanpaina. 'Beste modura, denona de onura' lelopean arituko dira gertuko ekoizpena, banaketa eta kontsumoa babestu eta sustatzeko, ager zonaldean euskara hauspotzen duten bitartean. Apirila amaieratik aurrera jasoko dira... [+]
Euskal Herriko bi muturretatik datoz Itziar (Bilbo, 1982) eta Ekaitz (Erriberri, 2002), sortzen ari den Burujabetzaren Aldeko Mugimenduaren berri ematera. Euskal Herrian diren burujabetza prozesu ugariak arloz arlo bultzatu eta indartu nahi ditu BAMek. Lan horretan hasteko,... [+]
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
Gaur egun, Gazan su-etena dago, eta ez dakigu noiz arte iraungo duen; bitartean, sarraskiak, anexioek, kolonizazioak eta era guztietako giza eskubideen urraketek bere horretan diraute gainerako lurralde okupatuetan. Jarraian irakurriko dituzunak ez dira kasu isolatuak,... [+]
