Gizartea
Ingurumena
Politika
Ekonomia
Kultura
Euskara
Feminismoa
Hezkuntza
Nazioartea
Iritzia
asteartea 2025eko abenduaren 23an
Jainkoen oparia ala deabruaren tranpa?
Antzinaroan, Egipton nahiz Grezian, trufa jada sukaldaritzan erabiltzen zen eta oso preziatua zen. Erroman jatorri jainkotiarra eman zioten onddo preziatuari: Juvenal olerkariaren arabera, Jupiterrek haritz baten ondoan botatako tximista batek sortu zuen.
(Arg.: Raggi Vivai Tartoficoltura)
Zure babesik gabe independetzia ezinezkoa zaigu
Erdi Aroan, ordea, Eliza Katolikoak trufaren aurkako gurutzada abiatu zuen. Afrodisiako tentagarri arriskutsua omen zen eta gainera sufre usaina antzematen zioten, deabruarekin lotuta zegoen seinale. Musulmanak ere ez ziren onddoaz fio; XV. mendeko Sevillako arau batek meskiten inguruan trufak saltzea debekatu zuen. Errenazimendutik aurrera trufek jainkozko estatusa berreskuratu zuen sukaldean, eta prezioan.
Irakurrienak
Matomo erabiliz
#1
Gorka Peñagarikano Goikoetxea
|
Eneritz Arzallus Alustiza
#2
Onintza Irureta Azkune
#3
#4
Behe Banda
#5
Beñat Badiola Etxeberria
Kanal honetatik interesatuko zaizu: Elikadura
2025eko azaroaren 25
Platerean agertutako zizarea gertaera isolatua ez dela eta, eskoletako jangela eredua aldatzeko eskatu diote Jaurlaritzari
2025eko azaroaren 18
Kolokan dagoela esan du 'Soberania alimentaria' aldizkariak, lurraren kulturan erreferenteak
2025eko azaroaren 6
Sukaldariak eta laborariak elkarlanean jartzeko gogoa mahaigaineratu du Euskal Sukaldaritza Tradizionalaren lehen topaketak
2025eko urriaren 21
Ehunka lagun bildu dira Manteoko Basque Culinary Centerren inaugurazio-ekitaldian protestatzeko
2025eko urriaren 20
Basque Culinary Centerrek GOe inauguratu du astelehenean Donostian, kritiken artean
Eguneraketa berriak daude