11.000 litres de suc de poma extrets del local municipal de Barrundia
Per tercer any consecutiu, els veïns de la localitat alabesa de Barrundia han pogut elaborar un suc de poma casolana i una sidra dolça. En 2016 l'Ajuntament va renovar i va condicionar el local ja en marxa en Ozaeta, posant a la disposició de la ciutadania els materials i equips necessaris per a l'elaboració del suc de poma. Són molts els que han passat pel centre de transformació. Cada any, més.
El ciutadà esprem
Veient que en Barrundia existia una connexió amb la poma i que molts tenien pomeres, l'Ajuntament ha volgut aprofitar l'ocasió i animar a la ciutadania a fer un suc casolà. L'experiència prèvia de diverses persones del municipi en l'elaboració del suc de poma en Aramaio també va contribuir a la creació del projecte. La maquinària de la zona d'Ozaeta està composta per trituradores per a fer suc, premses i dues olles pasteurizantes. Són zones d'ús comú i adaptades a les necessitats del municipi.
En la campanya d'enguany, segons el periòdic Notícies d'Àlaba, s'han passat de la instal·lació uns 20.000 quilos de poma i s'han elaborat un total de 11.067 litres. La collita d'enguany no ha estat la millor a causa dels gelats de primavera, per la qual cosa, igual que l'any passat, la quantitat produïda ha disminuït. L'Ajuntament ha mostrat la seva satisfacció per la utilització de la instal·lació per part de 70 grups de Barrundia i pobles de voltant, i ha subratllat la bona relació i el bon ambient que s'ha generat entorn del suc de poma.
L'Economat de Barrundia també col·labora
L'Economat de Barrundia és un projecte que treballa entorn del consum local, l'agricultura i la sobirania alimentària. A més de vendre productes de proximitat i de qualitat, organitzen un altre tipus d'activitats, i enguany també han treballat en l'organització i coordinació de la zona de transformació. Una persona d'Ekonomato s'ha encarregat de garantir el bon ús i manteniment de les infraestructures municipals, perquè l'any que ve continuïn traient suc a la zona d'Ozaeta…
Duela lau urte abiatu zuten Azpeitian Enkarguk proiektua, Udalaren, Urkome Landa Garapen Elkartearen eta Azpeitiako eta Gipuzkoako merkatari txikien elkarteen artean. “Orain proiektua bigarren fasera eraman dugu, eta Azkoitian sortu dugu antzeko egitasmoa, bere izenarekin:... [+]
Donostiako Amara auzoko Izko ileapaindegi ekologikoak 40 urte bete berri ditu. Familia-enpresa txikia da, eta hasieratik izan zuten sortzaileek ile-apainketan erabiltzen ziren produktuekiko kezka. “Erabiltzaileen azalarentzat oso bortzitzak dira produktu gehienak, baina... [+]
Ubidekoak (Bizkaia) dira Imanol Iturriotz eta Aritz Bengoa gazteak. “Lagunak gara txikitatik, eta beti izan dugu buruan abeltzaintza proiektu bat martxan jartzeko ideia”, azaldu du Iturriotzek. Nekazaritzari lotutako ikasketak izan ez arren, baserri munduarekin eta... [+]
Iruñean bizi ziren Iñaki Zoko Lamarka eta Andoni Arizkuren Eseberri gazteak, baina familiaren herriarekin, Otsagabiarekin, lotura estua zuten biek betidanik. “Lehen, asteburuetan eta udan etortzen ginen eta duela urte batzuk bizitzera etorri ginen”, dio... [+]
Gipuzkoako hamaika txokotatik gerturatutako hamarka lagun elkartu ziren otsailaren 23an Amillubiko lehen auzo(p)lanera. Biolur elkarteak bultzatutako proiektu kolektiboa da Amillubi, agroekologian sakontzeko eta Gipuzkoako etorkizuneko elikadura erronkei heltzeko asmoz Zestoako... [+]
Emakume bakoitzaren errelatotik abiatuta, lurrari eta elikadurari buruzko jakituria kolektibizatu eta sukaldeko iruditegia irauli nahi ditu Ziminttere proiektuak, mahai baten bueltan, sukaldean bertan eta elikagaiak eskutan darabiltzaten bitartean.
