Traducido automaticamente do vasco, a tradución pode conter erros. Máis información aquí. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Cortiza laca

  • As mazás levan o inverno en Buda. As mazás van e vén para deter o inverno; quero o inverno nestes días de forte vento sur palpable. As mazás de inverno deleitarannos o inverno, colleitámolas a man para recollelas, elixímolas e colocámolas nun lugar escuro, ventilado e fresco, coidando e conservando as mazás de inverno, as mazás de garda, as mazás de alza.

23 de outubro de 2023 - 05:00

As mazás de demora son, xeralmente, as que se reciben para gardalas, xa que a calor do outono que van sufrir as mazás de madrugada vai exaltar as agresións, a cocelas de dentro e a podrecer. Estarían belos no corazón do inverno!

Nas mazás de moura tampouco se elixe calquera opción de recollida. No inverno elíxense as mellores asadas ou crúas. Algúns gustan dos Gran Aniversarios (Malus domestica “Urte i Haundi”), outros como Mokotxo (Malus domestica “Mokotxo”), ou Txalaka (Malus domestica “Txalaka”), outros como a mazá Udare (Malus domestica “Udare”) e a medalla “Malus” do Danboli”. Cada casa ten o seu padal!

O veo non é un gran que se foi a tocar á guitarra e atopouse na perna. É o cultivo ou variedade “creado” pola nosa cultura seleccionando e seleccionando a que máis nos gusta durante moitos anos. Unha das súas características máis destacadas é a pel áspera ou áspera. Como consecuencia das microcortes da cutícula, a epidermis externa do froito adquire forma de cortiza. En gran parte é de cor marrón claro, cun punto basto e o resto verde, que logo se amarilleará. Co tempo a pulpa forte abrándase, facilitando a inxesta.

Este lacado superficial no veo é unha característica valiosa e valorada. Outras mazás como a Pera, a Mazá Anixa (Malus domestica “Anixa”) ou algunhas peras tamén teñen esta característica: Conferencias pera, por exemplo (Pyrus communis “Conference”). Nas zonas onde se produce esta pera prefiren que o lacado da pel sexa moi axial e non mellor. Esta cor marrón da pel débese, entre outros factores, á humidade, temperatura, vento, ataque de enfermidades e pragas, abonado inadecuado, poda desfigurada ou produtos químicos que se refugan para “coidar”.

O ano pasado os fruteros tiveron como principal inimigo a seca, este ano a humidade. Isto esaxerou o problema da pel bruta. Para o ben da cultura do Recital e en detrimento de a Conferencia. Menos mal que coa humidade a pel refínase. Sei a pel, xa a teño!


Interésache pola canle: Landareak
Oleiro que vén no verán
Ao ver esta ave con ás longas e afiadas e cola gallada en forma de v, sabemos que está a piques de chegar o verán a Euskal Herria. Dorso e cola negros, con brillo azulado, pechuga vermella e parte inferior esbrancuxada. A golondrina é unha ave que tivo unha gran presenza nas... [+]

2024-05-27 | Garazi Zabaleta
Servizo Arsue
Bombeiros ovinos en Estella
A primeira vista, o rabaño da foto parece un rabaño normal, non? Pois non… porque esas ovellas tamén son bombeiros. O Centro Rural Test de Zunbeltz de Navarra puxo en marcha un novo e innovador servizo en Terra Estella: Arsue, ou Bombeiro de Rabaño Extensivo. “Este é un... [+]

2024-05-20 | Jakoba Errekondo
As fresas deben reunirse como cantantes
Es fresa? A fresa abre a porta da primavera. Na actualidade coñécense dous grupos de fresas, martilletes ou salvaxes (Fragaria vesca) e fresas cascas (Fragaria x anananassa). Ambos florecen paralelamente co equinoccio de primavera. As festas da fresa, que se celebran en terras... [+]

2024-05-20 | Garazi Zabaleta
Bieco
“Empezamos cun pequeno bosque comestible, pero queriamos máis caos”
Aner Garitaonandia e Oihane Lekunberri levan anos vivindo e traballando no caserío Biezko de Atxondo. “Nós eramos rueiros, eu estudei empresa e turismo, pero ese mundo non me gustaba…”, explica a produtora. Lekunberri, con todo, realizou estudos de ciencias ambientais e... [+]

Camiñante descalzo
Temos unha imaxe moi próxima: flotando sobre a auga, coma se fósemos correndo e saltando sobre o colchón da cama. É lóxico pensar que os corpos dos animais afúndense na auga cando tentan camiñar pola superficie da auga, pero o opresor non se afunde… Algo está fóra de... [+]

Eguneraketa berriak daude