Un any més, pastors i formatge han estat protagonistes als carrers d'Ordizia. Des de les nou del matí, s'han pogut gaudir de diferents activitats en diferents punts de la localitat. Les activitats més destacades del dia han estat la Fira Especial i la Travessia dels Ramats, que s'han desenvolupat en la Plaça Major i el Casc Vell d'Ordizia. Enguany, al voltant de 1.500 ovelles han travessat la Gran Via, repartides en cinc ramats, i amb aquest acte s'ha inaugurat la temporada del Formatge Idiazabal. A més d'aquestes activitats, en la plaça Garagartza s'han realitzat demostracions de tallada de cabells, elaboració de formatge i degustació de quallada, així com la venda de pintxos de xai. El temps acompa? ADO per la gran afluència de gent als carrers d'Ordizia.

Benvinguda al nou Formatge Idiazabal

Després de la travessia dels ramats, s'ha realitzat la presentació oficial de la nova temporada del Formatge Idiazabal en el saló de plens de l'ajuntament. Julen Baz i Peli Pérez d'Anuzita, del Restaurant Garena de Dima (Bizkaia), han estat els encarregats de tallar el formatge i el programa d'ETB2 Bascos pel món ha rebut l'homenatge al consell regulador de la denominació d'origen Idiazabal. També s'han repartit els premis de qualitat de regularitat del formatge Idiazabal a la pastora Marta Pérez Loperena, d'Egozkue (Navarra), en la categoria de formatge de pastor, i a la formatgeria Goiburu, d'Idiazabal, en la categoria de formatgeries. És la quarta vegada que Goiburu gana aquest premi.

Galeria de fotos, aquí.