Traduït automàticament del basc, la traducció pot contenir errors. Més informació. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Salut des de Navarra

  • És la verdura més produïda al País Basc, uns 70.270.000 quilos, tant d'hortalisses com de blat de moro, cereals, etc., que s'elaboren en camps gegants. Endevines qui és? Sí, és azatarra: bròcoli (Brassica oleracea var. italica). La col és una de les quals es realitzen entre la gent. La varietat que avui coneixem, més de quaranta, prové del Mediterrani, la majoria d'origen italià.

04 de desembre de 2023 - 05:00

Nombrosos estudis demostren que moltes plantes de la família Brokolia i Brasicaceae, especialment la gent de col, són molt beneficioses per a la salut. En els últims temps els resultats dels estudis són més amplis i se'ls reconeix que són aliments poc rics en càncer.

I tu quant menges? Els bascos mengem menys d'un quilo de mitjana a l'any. Als països del nord que tenen cultura atlàntica com la nostra, té més prestigi que aquí; menja gairebé cinc quilos a l'any, per exemple, cada regne unit. A aquest nord es dirigeix la major part de la producció navarresa. Allí trobaràs el bròcoli gelat navarrès a tot arreu. La major part del bròcoli que es treballa es destina a empreses que treballen amb congelats.

L'any passat es van lliurar 70.000.000 de quilos de bròcoli a Navarra, 5.503 hectàrees dedicades a la seva producció. Per a comparar-ho, en la CAPV només 270.000 quilos, en 27 hectàrees dedicades a ell. L'any passat se li van concedir a l'espàrrec (Asparagus officinalis) 1.890 ha, un terç del bròcoli, i a la carxofa (Cynara cardunculus var), per a comparar amb altres produccions de tant de prestigi a Navarra. scolymus) 985 ha i només 930 ha de pebrot (Capsicum annuum).

En cas d'instal·lar-se a casa, se sembra durant tota la primavera, cap a març els primers i al juny els últims. Els primers es plantaran al juny i els últims al setembre. Els primers i els últims es prendran a uns 100 dies de plantació, coincidint amb els 200 mesos de tardor completa. El seu treball és senzill: en l'ull solar terra dura, sense conrear, ben abonada amb abonament adult (3 kg/m²) i després de gaudir de la calç o la cendra, plantar amb un bon espai (60-70 cm). Mengem un cap que floreix. No tallis tota la planta, quitacions només el cap, si deixes les fulles aquí tindràs la segona collita de les noves cabezitas de bròcoli.

Si ets un Alfer de Tir o no tens terra, mantingues als pagesos navarresos i menja el bròcoli, és temps per a tu.


T'interessa pel canal: Landareak
Terrissaire que ve a l'estiu
En veure aquest ocell amb ales llargues i esmolades i cua ahorquillada en forma de v, sabem que està a punt d'arribar l'estiu a Euskal Herria. Dors i cua negres, amb lluentor blavosa, pit de pollastre vermell i part inferior blanquinosa. L'oreneta és un ocell que ha tingut una... [+]

2024-05-27 | Garazi Zabaleta
Servei Arsue
Bombers ovins a Estella
A primera vista, el ramat de la foto sembla un ramat normal, no? Perquè no… perquè aquestes ovelles també són bombers. El Centre Rural Test de Zunbeltz de Navarra ha posat en marxa un nou i innovador servei en Terra Estella: Arsue, o Bomber de Ramat Extensiu. “Aquest és... [+]

2024-05-20 | Jakoba Errekondo
Les maduixes han de reunir-se com a cantants
Ets maduixa? La maduixa obre la porta de la primavera. En l'actualitat es coneixen dos grups de maduixes, martilletes o salvatges (Fragaria vesca) i freses peles (Fragaria x anananassa). Tots dos floreixen paral·lelament amb l'equinoccio de primavera. Les festes de la maduixa,... [+]

2024-05-20 | Garazi Zabaleta
Bieco
“Comencem amb un petit bosc comestible, però volíem més caos”
Aner Garitaonandia i Oihane Lekunberri porten anys vivint i treballant en el caseriu Biezko d'Atxondo. “Nosaltres érem de carrer, jo vaig estudiar empresa i turisme, però aquest món no m'agradava…”, explica la productora. Lekunberri, no obstant això, va realitzar estudis... [+]

Caminante descalç
Tenim una imatge molt pròxima: surant sobre l'aigua, com si anéssim corrent i saltant sobre el matalàs del llit. És lògic pensar que els cossos dels animals s'enfonsen en l'aigua quan intenten caminar per la superfície de l'aigua, però l'opressor no s'enfonsa… Alguna cosa... [+]

Eguneraketa berriak daude