Dozenaka lagun batu dira astelehenean Saran (Lapurdi) burutu Euskal Sukaldaritza Tradizionalaren lehen topaketen baitan. 2009an sortutako Ja(ki)tea elkartea egon da hitzorduaren oinarrian, eta Bidasoaz bi aldeetako sukaldari, ekoizle eta sukaldaritza formatzaileak elkar juntatu eta hausnarrean jartzea izan da helburuetariko bat.