Com totes les curiositats, a mesura que el nou territori guanya i conquesta nous mercats, s'han escoltat històries cada vegada més curioses i curioses sobre ell. Quan parlem de garrafes, la gent mira cap al Mediterrani. Durant molts anys s'ha dit que les taronges de sang procedeixen de Sicília o Malta. Els crits d'aquestes illes han estat famosos durant milers d'anys i a elles convé mostrar-los com el lloc de naixement de la taronja “nova”.

Però la història ens obliga a mirar a l'est del Mediterrani. A principis d'aquest segle s'ha demostrat que les taronges vermelles van estar a la Xina en el segle IV. I mira el que diu un poema xinès del vuitè segle:

"Kiang-Nango en Kiangsu

Hi ha petites taronges vermelles

Els que no mor l'hivern

Perquè l'aire és molt dolç

Kiang-Nanen".

Els experts en cítrics creuen que les taronges de sang són mutacions naturals. En el passat, una taronja dolça va sofrir un canvi genètic i es va formar una taronja de color vermell en la polpa, el suc i la pell de les peces. Aquesta nova característica hauria estat bastant interessant per a algú i va agradar i van continuar estenent la varietat.

Aquestes taronges no són de menjar, tenen un punt dolç, però són bastant més àcides de l'habitual per a menjar. Les taronges s'utilitzen per a fer aigua o suc, però per a això tenen un gran prestigi. Als deliciosos panderetes d'aigua taronja se'ls afegeix un bell punt bixi i un color més atractiu.

Els garrafes estan de moda i cada vegada es perceben més en les nostres terres i plats: taronja, llimona, llima i mandarina, a més d'aràbiga, bergamota, mà de Buda, kumkuata, garrillos caviar, panpelmusa, taronja trident, tangerina de llima, yuzu, ciro…

La nova temporada és la d'aquestes taronges de sang, prepara't per a daurar els llavis i sadollar el paladar.