Traduït automàticament del basc, la traducció pot contenir errors. Més informació. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Taronges de sang

  • Nombroses històries brillen el seu naixement. El seu color és el que més atreu. A vegades les de la pell, però sobretot la molla, criden l'atenció. És taronja de sang (Citrus x sinensis). S'ha sentit de tot: és un híbrid entre taronja (Citrus x sinensis) i mingrana (Punica granatum), entre àrab (Citrus x paradisi) i mandarina (Citrus reticulata), etc. Coneixent la taronja tradicional amb la pell taronja i la polpa també taronja, la gent es va sorprendre amb la pell taronja, però amb la polpa molt vermella i fosca, sagnant. Posteriorment van aparèixer els de pellroja, tot vermell. Taronja de sang.

14 de abril de 2024 - 20:44

Com totes les curiositats, a mesura que el nou territori guanya i conquesta nous mercats, s'han escoltat històries cada vegada més curioses i curioses sobre ell. Quan parlem de garrafes, la gent mira cap al Mediterrani. Durant molts anys s'ha dit que les taronges de sang procedeixen de Sicília o Malta. Els crits d'aquestes illes han estat famosos durant milers d'anys i a elles convé mostrar-los com el lloc de naixement de la taronja “nova”.

Però la història ens obliga a mirar a l'est del Mediterrani. A principis d'aquest segle s'ha demostrat que les taronges vermelles van estar a la Xina en el segle IV. I mira el que diu un poema xinès del vuitè segle:

"Kiang-Nango en Kiangsu

Hi ha petites taronges vermelles

Els que no mor l'hivern

Perquè l'aire és molt dolç

Kiang-Nanen".

Els experts en cítrics creuen que les taronges de sang són mutacions naturals. En el passat, una taronja dolça va sofrir un canvi genètic i es va formar una taronja de color vermell en la polpa, el suc i la pell de les peces. Aquesta nova característica hauria estat bastant interessant per a algú i va agradar i van continuar estenent la varietat.

Aquestes taronges no són de menjar, tenen un punt dolç, però són bastant més àcides de l'habitual per a menjar. Les taronges s'utilitzen per a fer aigua o suc, però per a això tenen un gran prestigi. Als deliciosos panderetes d'aigua taronja se'ls afegeix un bell punt bixi i un color més atractiu.

Els garrafes estan de moda i cada vegada es perceben més en les nostres terres i plats: taronja, llimona, llima i mandarina, a més d'aràbiga, bergamota, mà de Buda, kumkuata, garrillos caviar, panpelmusa, taronja trident, tangerina de llima, yuzu, ciro…

La nova temporada és la d'aquestes taronges de sang, prepara't per a daurar els llavis i sadollar el paladar.


T'interessa pel canal: Landareak
2024-06-11 | Jakoba Errekondo
Fabricació de fons
L'horta aviat es convertirà en el seu millor estat. Si ets amant de l'estiu. L'horta hivernal és també molt bella, amb el seu univers blau: porros (Allium porrum), pastanagues (Brassica spp.) És la formada per... Però la gent prefereix l'acolorida horta estiuenca, el tomàquet... [+]

2024-06-10 | Garazi Zabaleta
Tres Xilos
Horticultura ecològica intensiva
Nicolas Chretien, de Sara, està darrere del projecte Hiru Xilo hortícola. Al gener va començar a treballar en l'horta i a principis de març va començar a comercialitzar els productes elaborats. “Tenia formació en horticultura, però fins ara he treballat en treballs que... [+]

Ratoncito Basc Pérez
Els ratpenats formen el grup Chiroptera. Mà “cheir”, ala “pteron”, en l'antic grec. Per tant, ales a les mans. Sent l'únic mamífer que pot volar, conquistant l'aire i aconseguint un gran èxit, a tot el món es descriuen gairebé 1.500 espècies de ratpenats.

2024-06-10 | Jakoba Errekondo
Bufant
L'horta aviat es convertirà en el seu millor estat. Si ets amant de l'estiu. L'horta hivernal és també molt bella, amb el seu univers blau: porros (Allium porrum), pastanagues (Brassica spp.) És la formada per... Però la gent prefereix l'acolorida horta estiuenca, el tomàquet... [+]

"Boscos" i "danys"

La pols ha aixecat les accions d'un grup de desconeguts contra un monocultiu de Kutxabank a la vall de l'Urola. En aquest sentit, ENBE, ENBA i GBE (Gipuzkoako Basozale Elkartea) van oferir una roda de premsa. Van condemnar el fet i van demanar que els autors el... [+]


Eguneraketa berriak daude