Traduït automàticament del basc, la traducció pot contenir errors. Més informació. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

No fer olor

  • El nas diu la veritat. És difícil enganyar el nas. No es pot evitar l'olfacte. L'apassionant, apassionant, apassionant estudi del camí de la connexió nasal a l'a el cervell és per a molts investigadors. Si el pont entre l'olor i la memòria no és el més ràpid, sí un dels més ràpids. Una olor que ens és conegut fa en alguna mare el recorregut de les neurones entre les prestatgeries de l'arxiu de la memòria, a tota velocitat, i ens porta a la vista el fenomen, la situació o el fenomen associat a aquesta olor. Que l'olor sigui conegut, que s'hagi sentit alguna vegada, ha de ser una cosa diferent. I cada vegada que ho ensumem, es renovarà l'esdeveniment. Potser no prestem especial atenció a l'olor quan va ocórrer el succés, però allí es va guardar, en un niu determinat de neurones.

13 de gener de 2025 - 07:34
Mihilua (Foeniculum vulgare).

Sabem que les plantes escolten, si no anem al que vam fer un parell de LLUM abans amb el pèsol (Pisum sativum). No sé si tenen olfacte, però si que pertorben el nostre olfacte, quantes olors estenen les plantes, des de la pell, la fusta, la fulla, la flor, el fruit… Alguns agraden, uns altres retreuen. No tots tenim el mateix gust, a vostè no m'agrada, i viceversa. Però la planta sempre produeix la mateixa olor.

Deia que l'olor era familiar per a renovar les espurnes de la nostra primera vida. També cal conèixer quines plantes produeixen aquesta olor, per a sembrar o plantar, per a aconseguir-lo dessecat, per a tot. I aquí tenim una bona salsa cilíndrica per als bascos. En un i un altre nom per a designar dos o més plantes, i una planta amb un munt de noms…

Té una olor sorprenent (Anethum graveolens). Aneta, anado, anedo, anero, meillu, migelo, molu, mierlu, anis-belar, té molts noms que dir. Una altra planta porta el mateix nom de “ezamihilu”, el propi fonoll (Foeniculum vulgare). També ho diem revetlla, cresta, milu, muhuilu, milu-belar, puhuilu, flac, anis-belar i xarpot almenys. Tenen formes molt similars, floració, etc., i d'aquí la confusió i la foscor, que després es recull en el nomenclátor, en els diccionaris, etc. Tots dos són aromàtics: el fonoll fa olor d'anís i el fogoner, per contra, té una olor pesada i poc dolça. Aquesta és la manera d'aclarir la mescla, però té els pituitales bé? Té vostè traces d'olfacte? Sembla que els nostres parlants no. S'utilitzen sobretot en cuina, però no és el mateix afegir una sopa que una altra, i aquí sí, els cuiners els distingeixen perfectament; que l'olfacte sigui l'adequat i sadollar tots els sentits dels comensals, fins i tot els dels miracles, és la base del negoci del restaurant.

Hem d'aclarir la salsa de noms. Fem comú, anisado comú, miellu, milu... quina emulsió de noms! I anís (Pimpinella anisum), autèntica anis-belar, sense entrar en la recepta d'avui. Davant aquest panorama, el fonoll plora: a l'emanació de les seves ferides se'n diu milu-lerde o milu-plorar.

Per a aclarir aquesta confusió de noms caldrà tenir força. Anisa adequada per a això. Anisa és una beguda viva i també una planta; el sacerdot de Bidangoztarra Pedro Prudenzio Hualde Maig (1823-1879) crida a l'anís “Sonto-Belarra”: el sonto és completar, curar i enfortir.


T'interessa pel canal: Landareak
2025-02-10 | Jakoba Errekondo
Migranondo, un altre per a casa
Mingrana és un fruit importat des de lluny. El punisagarra és el mingrán o algrán o l'alpí o la milagrana o xokorra o magrana: Punica granatum. El nom Púnica prové del llatí, i és una abreviatura del nom “punicum malum”, que prové de Poenus o Phoinikes, és a dir ,... [+]

2025-02-10 | Irati Diez Virto
Des de l'era del gel, l'endemisme es trontolla
Durant l'última glaciació els mamuts, els ossos de les coves, els bisons i fins i tot els hienes trepitjaven el territori d'Euskal Herria. Aquests animals de neu perenne i freda van desaparèixer al costat de les condicions glacials. Però igual que els petits mamífers van... [+]

2025-02-10 | Garazi Zabaleta
Interior
La xarxa d'alimentació de Vitòria-Gasteiz com a eina per a la transformació
En el context posterior a la pandèmia, un grup de persones va començar a moure's a Vitòria-Gasteiz per a treballar l'alimentació, que se suposa és un dret fonamental. “En l'àmbit de la militància ja s'estaven treballant altres temes, com el de l'habitatge, però amb... [+]

230 músics expressen el seu suport a Raimundo el Càstor i reivindiquen que és legítim criticar el poder a través de la música
Belako, Chill Màfia, Eñaut Elorrieta, Fermin Muguruza, Ibil Bedi, J Martina, ØDEI, Olaia Inziarte, Nøgen i Tatxers són alguns dels signants que han subscrit l'acord. La llista completa dels 237 músics que s'han sumat a la llista definitiva.

2025-02-03 | Garazi Zabaleta
BioK
Ruta i quimchi del País Basc
Satxa Zeberio, impulsor del projecte Bio-K, es va mudar a Errezil i va plantar pomeres. “Va arribar el moment de fer alguna cosa amb les pomes i llavors comencem a produir suc de poma i sidra”, ha explicat. El projecte Bio-K, fundat oficialment en 2015, va començar a... [+]

2025-02-03 | Jakoba Errekondo
Per a rostir i dibuixar carbó
Adeu hivern. Arriba l'hivern i es va. Mimoses (Acàcia dealbata) i magnolias (Magnolia soulangeana i Magnolia stellata) han florit, per la qual cosa s'han acollit a les floracions més importants. Però compte amb el fred. Encara que la llum del dia s'hagi prolongat durant més... [+]

Voltor
Netejadora de naturalesa
Aquest ocell, tan coneguda entre nosaltres, és un gran corrupte que no li ha donat fama. Alguns ho diuen àguila, voltor, futre, hatxarrano o mirusai; el nom oficial és sai arre (Gyps fulvus).

Llana, carena i roure
La pau que proporciona l'arrelament de les artilleres em salva moltes vegades de les tempestes exteriors i interiors. No he trobat un pacificador més eficaç que la llana al meu voltant. La seva força augmenta si hi ha sang, calç i cérvol entre ells, que juntament amb la... [+]

2025-01-27 | Garazi Zabaleta
Xarxa Hazi
Lloc de recollida i difusió de les llavors del poble Ceguesa
L'Associació de la Terra de Demà d'Ipar Euskal Herria (BLE) porta anys treballant entorn de la biodiversitat conreada. “Hem posat en marxa diverses projeccions, una d'elles sobre les llavors de l'horta”, explica Nico Mendiboure, membre de la Xarxa de Llavors. Fa quatre anys... [+]

Caçador poderós d'aspecte feble
Els insectes més grans que actualment viuen en el planeta Terra poden tenir una grandària aproximada de 30 cm, aproximadament una sisena part d'un ésser humà. Entre ells es troben les papallones i els gegants sits o els escarabats grossos. Com observar a una criatura de tot... [+]

2025-01-27 | Jakoba Errekondo
Herbes del porc
L'hivern és època de matança de porc. El fred li llevarà més fàcilment la calor. Si a nosaltres també ens llevessin la calor quan parlem de porcs!

Regar a l'hivern
Al febrer, en ple hivern, la prioritat és tenir el cos ben regat. Igual que la noguera: utilitza les arrels com a magatzem a l'hivern, necessita arrels curtes i gruixudes per a recollir l'aigua i els nutrients del sòl.

2025-01-22 | Julene Flamarique
En marxa el projecte de declaració de l'aiguamoll d'Errobi com a “Reserva Natural Nacional”
L'aiguamoll de Lapurdi és fonamental per a la supervivència de la biodiversitat. La proposta, que s'ha ampliat en l'àmbit, inclou tot el sistema hidràulic de la zona d'Errobi, com els afluents de Baiona, Angelu, Basusarri, Milafranga o el riu Aturri d'Uztaritze. El projecte... [+]

Lectures per a enguany
Al principi del nou any sembla que ens renovem d'idees, i alguns fem llistes de tasques a realitzar. Una d'aquestes tasques és la llista de llibres que haig de llegir, una llista cada vegada més grossa. No pocs de vostès m'han preguntat què llegeixo, per la qual cosa he pensat... [+]

2025-01-20 | Jakoba Errekondo
Euskal Herria banana república
Conec a dos amics que mai han menjat un plàtan, a un jo. Però la gent és partidària de la separació. El plàtan és un gènere de plantes originades a Àfrica i Àsia (Musa x paradisíaca), però avui dia a Amèrica també es fa molt. El major productor és l'Índia i el... [+]

Eguneraketa berriak daude