San Jose egoitza Biharko Gipuzkoa enpresak kudeatzen du. Langile falta nabaria dago, eta horrek eragin zuzena izan du eskaintzen den zerbitzuaren kalitatean. Gainera, lan-baldintzak gero eta eskasagoak dira. 2016. urteaz geroztik ez du hitzarmena berritu eta langileen erdiak baino gehiago lanaldi partzialean daude. Egutegi oso gogorrak dituzte, askotan asteko atsedenik gabe, etengabeko aldaketak eta presio handia.