Ogia https://www.argia.eus eu ARGIA Ogia kanaleko albisteak Tue, 14 Jul 2026 12:38:47 +0200 Tue, 14 Jul 2026 12:38:47 +0200 Ogia https://www.argia.eus/template/images/argia-gardena.png https://www.argia.eus <![CDATA[Aurrekoen jakintza eta makrobiotika uztartuta sortutako ogia]]> https://www.argia.eus/albistea/aurrekoen-jakintza-eta-makrobiotika-uztartuta-sortutako-ogia 2024-12-09 https://www.argia.eus/albistea/aurrekoen-jakintza-eta-makrobiotika-uztartuta-sortutako-ogia Arrasateko Beroña auzoan dago kokatuta Xabi Abasolo Etxabek eta Naiara Uriarte Remediosek bultzatutako Errastiko Ogia proiektua. Bakoitza bere bidetik iritsi ziren okintzaren mundura, baina eredu ekologikoan eta ama orearekin ekoizteko oso ongi uztartu dituzte bi gazteen jakintzak. “Xabiren amamak beti egin izan zuen ogia, eta horrela ikasi zuen berak. Nik, berriz, makrobiotika kontsulta egiten nuen”, azaldu du Uriartek. 2019an, aldaketa bila, ogia ekoizteko proiektuari ekin zioten, eta geroztik, hainbat ogi mota eta gozoak ekoizten dituzte baserriko obratzailean.

]]> <![CDATA[Baserritar-okinak gari barietate zaharrak biziberritzen]]> https://www.argia.eus/albistea/baserritar-okinak-gari-barietate-zaharrak-biziberritzen 2021-10-07 https://www.argia.eus/albistea/baserritar-okinak-gari-barietate-zaharrak-biziberritzen Gipuzkoako hiru baserriren arteko elkarlanetik sortu zen iaz Hazitik Ogira proiektua. Errezilgo Irure Txiki eta Solaka baserriak eta Eibarko Sosola daude ekimenaren atzean, Leartiker elikagaien-teknologia zentroarekin batera. Zein den asmoa? Bertako gari barietate zaharrak berreskuratzea, biderkatzea eta lehengo maneran ogia egiten hastea. “Gure ogiari eta egiten dugun lanari balioa emateko beste modu bat da proiektu hau”, dio Edurne Agirre Bengoetxea Irure Txikiko kideak.

]]> <![CDATA[Ogiaren ibilia]]> https://www.argia.eus/multimedia/dokumentalak/ogiaren-ibilia 2018-12-21 https://www.argia.eus/multimedia/dokumentalak/ogiaren-ibilia Adunako herritarrek ogia egiteko prozesu osoa auzolanean egin eta bideoz jaso dute dokumetal labur honen bitartez.

- Irudiak: Aiora Mujika Ane Urkola Saina Hourcade Ahotsak.eus
- Gidoia: Iñaki Aristeta (Txatarras)
- Edizioa: Aiora Mujika
- Ahotsa eta musika: Maite Oiartzun
- Abestiak: Hausnarketa Baietz
- Jantziak: Miren Genua
- Eskerrak: Anoetako Barrundi baserriko Joxe Jabier eta Igor Urkolari, Zaldibiako Ramon Gorostizuri, Eguzkileire okindegiari, Adunako Herri Eskolari,... [+]]]> <![CDATA[Ogia, nekazaritza baino zaharragoa]]> https://www.argia.eus/argia-astekaria/2609/ogia-nekazaritza-baino-zaharragoa 2018-07-19 https://www.argia.eus/argia-astekaria/2609/ogia-nekazaritza-baino-zaharragoa 14.400 urteko ogia aurkitu du Jordaniako Shubayqa 1 aztarnategian Amaia Arranz Otaegi euskal ikerlaria buru duen Kopenhageko Unibertsitateko talde batek.

]]> <![CDATA["Elikagai integralentzat jatorrizko izendapena sortu beharko genuke"]]> https://www.argia.eus/argia-astekaria/2547/edorta-salvador-okina 2017-03-23 https://www.argia.eus/argia-astekaria/2547/edorta-salvador-okina Ore amaz eginiko ogiaren eta ogi integralaren alde onak zabaltzen lan egiten duen okina da Edorta Salvador. Ogiari ospe txarra kendu eta industrializazio aurretik zeuzkan zaporeak itzuli nahi dizkion artisau berritzailea da.

]]>