BETA: Traducido automaticamente do vasco, a tradución pode conter erros. Máis información aquí. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Raíña sen coroa na escuridade, vermella

  • Si preguntamos polo peixe máis apreciado nos restaurantes da nosa costa, a inmensa maioría mencionaría o besugo. As xeracións máis antigas coñecérono mellor. Hoxe en día é difícil atopalo tanto no mar como nos pratos das nosas mesas. Pero achegámosvos o reto desta semana. Cando esteades diante do mostrador da pescadería, observade a ese familiar próximo que está xunto ao besugo. Porque hai un peixe coa cabeza parecida, cun aspecto moi diferente do corpo, de marcado cor vermella…
Argazkia: Eneko Bachiller.

04 de decembro de 2023 - 05:00
Última actualización: 2023-12-07 09:24:41
Raíña de besugo (Beryx decadactylus)

Grupo: Vertebrado / Pescado

Tamaño: 25-50 cm

Onde vive? Os mozos son peláxicos. Os adultos son bento-peláxicos, agrúpanse entre 200 e 800 metros de profundidade.

Que come? Peces, crustáceos e pequenos cefalópodos.

Nivel de protección: Non está protexido.

 

En castelán aparece como "rei". Por si isto fose pouco, tamén nalgúns lugares de España como “afonsino” ou “vicerrei” –unha ou outra, a monarquía presente, sempre–. Pero o noso dicionario, como moitos peixes, ten marxe para os xogos de palabras. En varias localidades biscaíñas, sendo “reis” ou “viandas reis”, noutros portos foron enaltecendo ás raíñas, nomeándoas como “raíñas de besugo”. Con nomes, lembra ben, este peixe é claramente vermello e non ten coroa. Ademais, entre os mellores cociñeiros, ten unha carne branca compacta, con sabor a marisco, que para moitos é o besugo, por iso é tamén coñecida como “a raíña do mar”?

Os seus ollos, máis pequenos que o besugo, non pasan desapercibidos. Por certo, o tamaño dos ollos dános información sobre o seu modo de vida. Para que grandes ollos? Para velo ben. Bo, pero, tan grandes? Para velo ben ás escuras. A grandes profundidades, a uns 200 metros, a luz apenas chega, e nela a raíña de besugo é capaz de capturar peces máis pequenos, crustáceos, chipirones pequenos, así como de escapar de depredadores máis grandes, ou polo menos tentalo. E quizais para pasar desapercibido ante estes depredadores, ou porque obteñen outras vantaxes, esta especie é gregaria, que se agrupa en grandes cardúmenes.

Imaxine entón unha contorna submarina escuro, frío e abrupto. Si eliminásemos a auga do mar da nosa costa, atopariámonos/atopariámosnos en fronte cunha chaira e de súpeto un barranco que cae a grandes profundidades. Pois nese precipicio vive a raíña do besugo, coñecida como o “noiro continental”, e na ladeira da plataforma continental anterior. Este peixe que se une ao montañismo vasco, tamén lle gusta a montaña asturiana. Nel atópase un monte chamado Cachucho, de 4.500 metros de altura. Es montañeiro/a e non o coñeces? Pois isto é máis alto que todos os cumes dos Picos de Europa, e está a tan só 60 quilómetros da costa! Iso si, baixa a auga. Ao seu ao redor, os asturianos coñeceron o peixe besugo co nome desta montaña desde principios do século XX.

Antigamente era un peixe de pouco valor nos nosos portos, comendo sobre todo pescadores e a súa contorna. Hoxe en día, con todo, está a facerse cada vez máis caro e máis apreciado. Por tanto, teremos que ter coidado si este peixe désese a coñecer en exceso e si péscanse grandes exemplares nun curto espazo de tempo, non daría lugar á supervivencia da poboación. Aínda que as femias novas crecen rapidamente ao longo do primeiro ano, unha vez maduras, o seu crecemento faise moi lento, debido en parte á fría zona acuática na que viven. Imaxínache que algunha vez se atoparon exemplares maiores de 60 anos! Até agora pescouse con palangre de fondo, gran a gran, cebo, a través dunha das artes de pesca máis selectivas. Para que siga sendo así, deamos o seu valor, saboreándoo na medida do posible, pero sen pasalo, para que non sufra o mesmo declive do besugo do seu parente próximo.


Interésache pola canle: A ze fauna!
Arrain-zoparako, besterik ezean, itsasoko igela

Amonak sarritan aipatu zidan badela arrain bat, garai batean kostaldeko herrietako sukalde askotan ohikoa zena. Arrain-zopa egiteko bereziki ezaguna omen zen, oso zaporetsua baita labean erreta jateko ere. Beti platerean oroitzen dut, eta beraz, orain gutxira arte oharkabeko... [+]


Prozesionaria jalea

Esaera asko sortu ditu hegazti honek. Ikusteko zaila den arren, denok ezagutzen dugu. Nola? Kantuagatik. Bere izena kantu egiteko erak eman diola pentsa dezakegu. Urtero kantatzen du udaberrian eta uda partera aldiz, isildu egiten da. Esaerak dioenez, “maiatzean kuku, San... [+]


2024-03-25 | Iñaki Sanz-Azkue
Ospea ez da beti ona

Euskal Herriko muskerren artean ez da handiena, baina ziur asko, bai ezagunena. Musker berdeak, izenak dioen moduan, gorputz berdea du oso, eta ugal garaian, buru eta lepo aldea urdinduak izan ohi ditu. Gainontzean, puntu beltz txikiz osaturik izaten du gorputza, baina bere... [+]


Kanpaiak nonahi

Taxonomia, espezieen ezaugarri txikienak kontuan hartuz bata bestearengandik bereiztea eta identifikatzea helburu duen zientziaren alorra da. Mila jatorri, mila izen arrunt, eta izen zientifiko bakarra baino ez. Lan zail bezain garrantzitsua da izenak adostea, espezie jakin... [+]


Basoa berritzen duen langilea

Urtxintxa, burtxintxa, ürtxaintxa, kataburtxintxa, katakutxintxa, katagorria, kattagorria, katamixarra, katamixerra, mixerra... Zenbat izen karraskari arborikola polit honentzat. Izan ere, nork ez du ba ezagutzen katagorria? Bereziki basoetan bizi da, baina gure herri eta... [+]


Eguneraketa berriak daude