Eliteko sukaldaritza https://www.argia.eus eu ARGIA Eliteko sukaldaritza kanaleko albisteak Wed, 16 Sep 2026 21:03:39 +0200 Wed, 16 Sep 2026 21:03:39 +0200 Eliteko sukaldaritza https://www.argia.eus/template/images/argia-gardena.png https://www.argia.eus <![CDATA[Ehunka lagun bildu dira Manteoko Basque Culinary Centerren inaugurazio-ekitaldian protestatzeko]]> https://www.argia.eus/plaza/eguzki/ehunka-lagun-bildu-dira-manteoko-basque-culinary-centerren-inaugurazio-ekitaldian-protestatzeko 2025-10-21 https://www.argia.eus/plaza/eguzki/ehunka-lagun-bildu-dira-manteoko-basque-culinary-centerren-inaugurazio-ekitaldian-protestatzeko <![CDATA[Basque Culinary Centerrek GOe inauguratu du astelehenean Donostian, kritiken artean]]> https://www.argia.eus/albistea/basque-culinary-centerrek-goe-inauguratu-du-astelehenean-donostian-kritiken-artean 2025-10-20 https://www.argia.eus/albistea/basque-culinary-centerrek-goe-inauguratu-du-astelehenean-donostian-kritiken-artean Gipuzkoako hiriburuan duen bigarren egoitza da, "gastronomia eta sukaldaritza" sustatzeko helburua duena. Donostiako hainbat eragilek protesta egingo dute arratsaldean, "operazio urbanistikoak ekarriko duen espoliazioa" salatzeko.

]]> <![CDATA[Erregeen sukaldaria eta sukaldarien erregea]]> https://www.argia.eus/argia-astekaria/2919/erregeen-sukaldaria-eta-sukaldarien-erregea 2025-05-28 https://www.argia.eus/argia-astekaria/2919/erregeen-sukaldaria-eta-sukaldarien-erregea Saint-Cloud (Frantzia), 1810eko apirilaren 1a. Napoleon enperadorea Maria Luisa Austriakoarekin ezkondu zen, eta eztei-tarta ikusgarria Marie-Antoine Carême (1784-1833) sukaldari ospetsuak egin zuen.  

Baina Carême gorteko luxuetatik urrun jaio zen, Pariseko auzune txiro batean eta txabola xume bat partekatu behar zuen gurasoekin eta hamalau anai-arrebekin. 1792an, zortzi urte zituela, Frantziako Iraultzaren Izualdiarekin batera hasi zen mutikoaren izualdia; gurasoek,... [+]

]]> <![CDATA[Karlos Argiñanok hedabideetan azaldutako lehen errezeta: Gladys piperrak]]> https://www.argia.eus/argia-astekaria/2648/zeruko-argia-1979 2019-06-14 https://www.argia.eus/argia-astekaria/2648/zeruko-argia-1979 <![CDATA[Gastroenteritisa]]> http://www.argia.eus/blogak/boligrafo-gorria/2018/06/27/gastroenteritisa/ 2018-06-27 http://www.argia.eus/blogak/boligrafo-gorria/2018/06/27/gastroenteritisa/ Pernandoren egia da: edozein gizarteren kulturaren isla izan daiteke gastronomia, baldin eta kultura zentzu Antropologikoan ulertzen badugu –jakintzak, sinesmenak, artea, morala, zuzenbidea, ohiturak… eta jaten duguna, dena da kultura–. Ez dut uste Aduriz pernandokerietan dabilenik ordea, aspalditik bere sektore ekonomikoak Euskal Herrian daukan posizio pribilegiatua hauspotzen baizik.

]]>