Traduït automàticament del basc, la traducció pot contenir errors. Més informació. Elhuyarren itzultzaile automatikoaren logoa

Projecte impulsat per la casa del poble, referent en cultiu biològic

  • En 2011 es va iniciar el projecte de cultiu biològic en la Granja de Garro de Lekorne: “Els terrenys pertanyien a la Casa Consistorial i el projecte va ser creat pels càrrecs electes de la mateixa i del Col·legi Públic”, explica Argitxu Ithourria. Van partir amb l'objectiu d'impulsar el cultiu biològic, i uns 85 socis locals i pròxims formen part de la cooperativa que gestiona la finca. En el dia a dia, cinc persones treballen. Produeixen i venen verdures de proximitat a famílies, menjadors i restaurants. Mitjançant conveni amb l'Ajuntament, els llauradors poden utilitzar els terrenys del poble.

19 de febrer de 2024 - 06:00

Actualment produeixen al voltant de 40 horticultors en la Granja de Garro, en les hortes exteriors i en els hivernacles: “Els hivernacles no són, no obstant això, hivernants”, ha assenyalat el fabricant. Explotació de 9 hectàrees de terreny en model biològic. A més de l'horta, en 2018 es va plantar una zona de fruiteres en la granja, principalment pomes i peres. I en 2020 van començar a produir petites plantes per a l'horta amb la finalitat de desenvolupar l'autonomia: “Abans ens feien un productor de plantes d'aquí, però això es va acabar, i pensem que comencem a fer les nostres plantes típiques”. A més de per a ells, en l'actualitat també produeixen plantes per a altres sis finques pròximes.

Venda directa i màquines hortofructícoles automàtiques

Els membres de la Granja de Garro venen directament les seves hortalisses a través de fires i cistelles, però també a través de l'aparell automàtic de distribució d'hortalisses que tenen en marxa en la pròpia granja. “A França aquesta forma de venda està molt desenvolupada: és una màquina amb unes caixes i el consumidor tria les verdures que vol comprar, paga amb targeta i s'obren les caixes”, explica. D'altra banda, a través del projecte de distribució Iparlab, creat fa un parell d'anys, també venen el producte a cantines i altres menjadors.

Mirant cap enrere, Ithourria ha valorat positivament el projecte: “Aquí també hi ha persones que compraran a superr, però en general el costum de comprar l'autòcton i el biològic està ficada en la vida de la gent”. Però, quant a la professió dels pagesos, a Ithourra el preocupa: “La nostra professió cada vegada és més difícil: el clima està canviant, hi ha més malalties, hi ha més restrenyiment… Per a produir el mateix avui es necessita més diners, i cap endavant crec que el cultiu es farà més tècnic”.

 


T'interessa pel canal: Baratzetik mundura
2024-05-20 | Garazi Zabaleta
Bieco
“Comencem amb un petit bosc comestible, però volíem més caos”
Aner Garitaonandia i Oihane Lekunberri porten anys vivint i treballant en el caseriu Biezko d'Atxondo. “Nosaltres érem de carrer, jo vaig estudiar empresa i turisme, però aquest món no m'agradava…”, explica la productora. Lekunberri, no obstant això, va realitzar estudis... [+]

2024-05-14 | Garazi Zabaleta
Ja(s)
Associació per a la promoció de la cuina tradicional i local
L'associació Ja(ki)tea neix en 2009 de la col·laboració entre diversos restaurants, cuiners i crítics gastronòmics. “Al principi ens ajuntem uns 14 restaurants de Guipúscoa, però el projecte ha anat creixent a poc a poc i avui som 37”, explica Xabier Zabaleta, del... [+]

2024-05-06 | Garazi Zabaleta
Beneficis de la inhalació d'aire del rusc
La col·laboració entre l'apicultor Eladi Balerdi i l'entusiasta de les abelles José Manuel Atxaga ha generat recentment un projecte innovador. Proposen les activitats "Respirar l'aire del rusc" i "La sauna de les abelles", convençudes que són beneficioses per a la salut i... [+]

2024-04-29 | Garazi Zabaleta
Societat
100% cervesa natural ecològica, oliveres i altres
En el projecte Elkea, el productor mare David Ruiz de Galarreta Azpilikueta produeix una gran varietat de productes. Va començar amb oliveres, però els fruiters, els llegums i els centenaris han fet el seu lloc en el projecte durant aquests anys. I ara afegeix una nova... [+]

2024-04-22 | Garazi Zabaleta
Charamel
Pasta ecològica amb hortalisses i espècies de l'horta
Izaskun Urbaneta Ocejo i Ainara Baguer González es van conèixer fa poc més de dotze anys treballant en un programa d'educació ambiental. En el seu moment, tots dos tenien ganes d'estar més prop de la terra, passar de la teoria a la pràctica i posar en marxa un projecte... [+]

Eguneraketa berriak daude