O látex da árbore do leite (Brosimum utile) de Sri Lanka e Indian considérase leite. Dise que os campesiños comen pan de millo, millo e sopa con el. É doce e agradable por un pouco de madurez no padal. Haberá que probalo.

Non comer, pero si comer cos beizos e a lingua muda. Hai tamén aquí outro látex que usamos entre dous boquillas. Moito, ademais; cada vez véxoo máis: o papel de cigarro para fumar. É unha fermosa arte de pasar a cortiza do combustible, envolvelo entre os seus dedos, a goma arábiga que ten no bordo dun costado, e de enroscarse para rematalo e pegalo ao papel. ven obras de arte realizadas cun papel mesquiño. Como na cigarrería, na fabricación de allos porros, nas almas.

A toalla ten goma arábiga. De Arabia? Antigamente fundábase en Arabia e tamén en Asia occidental. Do mesmo xeito que o cigarro se recolle no papel, fai uns 5.000 anos, en Exipto, utilizábase para recoller as momias. Actualmente, entre o deserto do Sahara do norte de África e a sabana meridional, prodúcese na rexión Sahel, Senegal até Eritrea, principalmente o 70% en Sudán. Os máis valorados son o Cordófango de Sudán e o Ferllo de Senegal.

Esta goma quítase ás árbores do xénero Acacia, Acacia senegal e Acacia seyal. Realizar feridas superficiais na pel e recoller a secreción que derrame para pechar a ferida. Antes de saír da ferida, caerá e endurecerase. Cada árbore pode dar media libra por tempada. En todo o mundo, debido á crecente demanda de goma, cada vez extráese máis das árbores doutras especies e xéneros.

Cando menos espérescho vasche a meter a goma na boca: chigoma ou goma de masticar, xeo, chuchería, botiquín, coca-cola... Nos lugares indicados aparecerá co código E-414. Non llo dirán de inmediato, pero nos viños abúsase moito: para iluminar, estabilizar, equilibrar, desamargar e dar corpo. A diferenza do que sucedía cos viños doutros tempos...