Juan Mari Arzak
Lagun handi bat eta amantala jantzita hilko den jatetxe kudeatzaile itzela.

Karlos Arguiñano
Geniala, benetakoa. Jendeak antzeztu egiten duela uste du, baina ez, horrelakoa da.

Martin Berasategi
Ipurterrea, urduria. Dena nahi du eta dena lortuko du.

Aduriz
Sukaldeko poeta eta filosofia. Pintxe bezala izan nuenean ez nuen susmatu ere egiten zer egosten zen lapiko horretan.

Hilario Arbelaitz
Sukaldari handia, zintzoa, eta gure arteko gizon natural eta gardenena.

Eneko Atxa
Oso kaxero ilustratua da. Indar handikoa, grina dariona. Oso kontutan hartzekoa.

Ferran Adrià
Genio bat. Guri bonbilla pizten bazaigu berak fokuak dauzka.

Paul Bocuse
Pertsona itzela, komunikatzaile handia, eta bere 80 eta piku urteekin denen eskura jarraitzen duena. Bizirik egon arren, Frantzia eta bere sukaldaritzaren historiaren parte da.